Önce sizi dinliyoruz
Tarih, yer, misafir sayısı ve davetin nedeni ilk çerçeveyi oluşturur. Ardından damak zevkleri, alerjiler, beslenme tercihleri, mekânın olanakları ve istenen servis biçimi konuşulur.
PRIVATE CHEF · ÖZEL ŞEF DENEYİMİ
Her sofra kendi hikâyesiyle kurulur.
Özel akşam yemekleri, ev davetleri, kutlamalar, yazlık ve villa sofraları ya da chef’s table buluşmaları için Pınar’ın mutfak yaklaşımıyla şekillenen kişisel bir deneyim.
YAKLAŞIM01 02 03 04
Menü davete göre yazılır
Hazır paketlerden seçim yapılmaz. Mevsim, ürün, konuklar ve bazen davetin hikâyesi menüyü belirler. Aynı nedenle iki sofranın birbirinin aynısı olması gerekmez.
Yaratıcı yön ve uygulama
Menünün yaratıcı tasarımı ve gastronomik yaklaşımı Pınar’a aittir. Ürün seçimi, hazırlık ve mutfak uygulaması onun yönettiği ekiple yürütülür. Gerektiğinde servis, ekipman, tabaklar ve masa düzeni de proje kapsamında planlanır.
Private chef ile catering
Private chef daha kişisel ölçekte, Pınar’ın sofrayla yaratıcı ilişkisinin yoğun olduğu bir çalışma biçimidir. Daha büyük davetlerde üretim, servis, lojistik ve ekip planı farklılaşır. Ayrımı kesin bir kişi sayısından çok davetin niteliği belirler.
Merkez İstanbul. Bodrum, Göcek, Türkiye’nin diğer şehirleri ve yurt dışı talepleri tarih ve proje kapsamına göre değerlendirilir.