Evde ya da seçtiğiniz mekanda
Davet evinizde, bir atölyede ya da seçtiğiniz bir mekanda kurulur. Mekanın mutfak olanakları ilk görüşmede konuşulur; hazırlık ve servis buna göre planlanır.
Pınar İshakoğlu ve ekibi İstanbul merkezli. Ev davetleri, özel akşam yemekleri, kutlamalar ve chef’s table buluşmaları için menü, davetin nedenine ve masadaki insanlara göre yazılır.
Etkinlik Talebi
İSTANBUL’DA01 02 03
Davetin amacına göre bir akşam
Yakın dostlarla bir akşam, bir kutlama ya da bir iş yemeği. Menünün akışı ve servisin temposu, bir araya gelme nedenine göre kurulur.
Markalar için
Lansman, marka buluşması ve kurumsal davetlerde gastronomik deneyimin yaratıcı yönü.
Deneyimler
NASIL ÇALIŞIYORUZ
- 01
Önce sizi dinliyoruz
Tarih, yer, misafir sayısı ve davetin nedeni ilk çerçeveyi oluşturur.
- 02
Menü davete göre yazılır
Mevsim, ürün, konuklar ve davetin hikayesi menüyü belirler.
- 03
Hazırlık ve uygulama
Ürün seçimi, hazırlık ve mutfak uygulaması Pınar’ın yönettiği ekiple yürütülür.
- 04
Sofrada
Gerektiğinde servis, ekipman, tabaklar ve masa düzeni de planlanır.
SIK SORULANLAR
İstanbul için sorular
Menü nasıl belirleniyor?
Hazır paketlerden seçim yapılmaz. Tarih, misafir sayısı, davetin nedeni, damak zevkleri ve mevsim konuşulur; menü bu çerçeveye göre yazılır.
Alerjiler ve beslenme tercihleri dikkate alınıyor mu?
Evet. Alerjiler, beslenme tercihleri ve kaçınılan ürünler ilk görüşmede not edilir ve menüye en baştan dahil edilir.
Servis, tabaklar ve masa düzeni de planlanıyor mu?
Gerektiğinde servis, ekipman, tabaklar ve masa düzeni de proje kapsamında planlanır. Kapsam her davet için ayrıca belirlenir.
Kalabalık davetler için de çalışıyor musunuz?
Private chef daha kişisel ölçekte bir çalışma biçimidir. Üretimin, servisin ve lojistiğin büyüdüğü kalabalık davetler ve catering için OH Dining ile çalışılır.