Dostlarla bir akşam
Yılı masada uğurlamak için uzun, sohbetli bir akşam. Paylaşmalı tabaklar ya da sırayla gelen bir menü; sofranın ritmi davetin havasına göre kurulur.
Aralık boyunca yakın dostlarla bir akşam, ailece bir yıl sonu yemeği ya da 31 Aralık gecesi… Pınar İshakoğlu yılın son sofrasını, davetin nedenine ve masadaki insanlara göre yazılan bir menüyle kurar.
Etkinlik Talebi
ARALIK SOFRALARI01 02 03
Ailece yıl sonu yemeği
Birkaç kuşağın aynı masada buluştuğu bir sofra. Sofra hafızası ve Aralık’ın ürünleri menünün iki ucunu oluşturur.
31 Aralık gecesi
Akşam yemeğinden gece yarısına uzanan bir akış. Menü, gecenin temposuna ve evinizin olanaklarına göre bölümlere ayrılır.
NASIL ÇALIŞIYORUZ
- 01
Önce sizi dinliyoruz
Tarih, yer, misafir sayısı ve davetin nedeni ilk çerçeveyi oluşturur.
- 02
Menü davete göre yazılır
Mevsim, ürün, konuklar ve davetin hikayesi menüyü belirler.
- 03
Hazırlık ve uygulama
Ürün seçimi, hazırlık ve mutfak uygulaması Pınar’ın yönettiği ekiple yürütülür.
- 04
Sofrada
Gerektiğinde servis, ekipman, tabaklar ve masa düzeni de planlanır.
SIK SORULANLAR
Yılbaşı için sorular
Yılbaşı gecesi için ne zaman iletişime geçmeliyim?
Kesin bir süre yok. Aralık’ın son haftası için talebinizi erken paylaşmanız planlamayı kolaylaştırır; uygunluk tarih ve kapsama göre değerlendirilir.
Hazır bir yılbaşı menüsü var mı?
Hayır. Tarih, misafir sayısı, damak zevkleri, alerjiler ve Aralık’ın ürünleri konuşulur; menü bu çerçeveye göre yazılır.
Hangi şehirlerde çalışıyorsunuz?
Pınar İshakoğlu ve ekibi İstanbul merkezli. İstanbul dışındaki yıl sonu davetleri tarih ve kapsama göre değerlendirilir.
Kalabalık bir yılbaşı daveti için de çalışıyor musunuz?
Private chef daha kişisel ölçekte bir çalışma biçimidir. Kalabalık davetler, şirket yıl sonu etkinlikleri ve catering için OH Dining ile çalışılır.